Одинцовский округ, р.п. Заречье, ул. Транспортная, д. 8 11.00

В Одинцовском округе два учебных заведения — «Флагман» и «Багратион» — вошли в пилотный проект по цифровизации школьного питания. Компания «Доброе кафе» разработала систему, которая позволит снизить нагрузку на сотрудников пищеблока и сделать посещение столовой для учащихся максимально комфортным.

«Мы приступили к реализации пилотного проекта «Инновационная школа». Цель проекта — повышение скорости обслуживания и удобства для учащихся за счёт внедрения современной системы автоматизации питания. Проект предусматривает установку современных терминалов самообслуживания и кассовых узлов, которые позволяют сократить очередь, минимизировать работу с наличными денежными средствами и оптимизировать трудозатраты сотрудников пищеблока. В рамках проекта внедряется сервис «Электронная столовая», который предоставляет родителям и детям широкий набор цифровых возможностей: пополнение счёта, контроль за питанием ребёнка, настройка ограничений, просмотр меню», — рассказала Мария Гуторова, генеральный директор МАУ комбината питания «Доброе кафе».

Школьное меню постоянно расширяется: четыре вида салатов, хлопья на завтрак, круассаны, бургеры и шаурма. Но лидирующие позиции по-прежнему у наггетсов. Также для детей каждый день в столовой готовят булочки и пирожки, блинчики и запеканки, первые блюда, компот и чай. Каждый может выбрать то, что захочет, и с удовольствием съесть.

«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты. Здоровое питание для детей очень важно», — считает директор Зареченской школы Ирина Коротеева.

Заведующая пищеблоком проверяет технологию приготовления блюд на всех этапах производства. Секреты мастерства не раскрывает, только отшучивается. Она с детства мечтала о профессии повара. Сейчас под её руководством 7 сотрудников, и ежедневно они готовят разнообразные блюда для учеников всей школы. Это большая ответственность — с одной стороны, и большая радость — видеть улыбки довольных детей, которые подходят за добавкой.

«Мы никому не отказываем. Всех накормим», — добавляет Елена.

Автор текста, фото и видео: Мария Шматкова