Одинцовский городской округ, Звенигород, улица Московская. 10:00

Летом в Звенигороде у туристов пользуется популярностью десерт «Анна Павлова». Его можно попробовать в кафе «Театро», «Жан-Иван» и «Здесь был Чехов». Своё название пирожное получило в честь знаменитой балерины Мариинского театра — Анны Павловой.

Десерт готовят на основе безе с фруктами. Добавляют малину, клубнику, чернику. Такой рецепт придумал повар из Новой Зеландии. Его вдохновили воздушные наряды балерины, и он решил воплотить кулинарные фантазии в нежном и воздушном пирожном.

Как рассказала официантка Мария Маслова из Звенигорода, посетители кафе в Звенигороде открыли для себя также вкус неаполитанской пиццы. Её можно попробовать в кафе «Жан-Иван» и «Каяк-пицца». Выпечку готовят по особому рецепту — тесто замешивают из классической итальянской муки.

Для шести килограммов муки берут всего пять граммов дрожжей и добавляют немного соли. Получается тонкое тесто. Пиццу выпекают при температуре почти 400 градусов и готовят с разными начинками.

Приезжающие туристы полюбили в Звенигороде борщ и еврейскую шакшуку. Эти блюда предлагают попробовать в «Купчем дворе».

Автор текста, фото и видео: Хавива Фонина.